Umami Brühe
Umami Brühe
Unser Umami Brühe entsteht aus den Knochen und Fleischabschnitten der Tiere, die für unser Pulled Sheep verarbeitet werden – langsam ausgekocht, handwerklich abgeschmeckt und fein gefiltert. Das Ergebnis: ein kräftiger, natürlicher Fond mit tiefem Aroma und ehrlichem Ursprung.
- Ideal für Saucen, Eintöpfe oder Schmorgerichte
- Reines Weidefleisch – keine Zusatzstoffe, kein Industriefett
- Im Glas haltbar gemacht – ohne Kühlung, ohne Müll
Ein Glas Umami Brühe ist mehr als nur Flüssigkeit: Es ist Essenz, Ursprung, Verwertung mit Respekt.
Umami Brühe – Wenn aus dem Guten noch Gutes entsteht.
Was gibt´s zu beachten?
Der Versand findet von Montag bis Mittwoch statt, damit die Ware frisch bis zum Wochenende bei dir ankommt. Die Haltbarkeit beträgt mindestens 18 Monate.
- 1 Glas mit 400ml
Wo kommt das Fleisch her?
Mein lieber Freund Detlef Mohr führt seit 30 Jahren eine BioSchäferei in der Mecklenburgischen Schaalsee Region. Von dort kommen die ersten Schafe für unser Projekt.
Hier gehts zur Schäferei am Schaalsee
Wo wird das Fleisch verarbeitet?
Ingo Glanert führt das Ökoschlachthaus Wismar und kann uns anschließend hochwertige Produkte am selben Standort zubereiten, denn die Mecklenburger Fleischwaren GmbH ist nur eine Tür entfernt. So ergibt sich ein minimaler Transportweg zugunsten der Tiere und der gesamten Ökobilanz des Projektes.
Hier gehts zum Ökoschlachthaus
Artikel zur Eröffnung: Neues ÖKO Schlachthaus Wismar nimmt seinen Betrieb auf!
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WAS IST DRIN?
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WICHTIGER HINWEIS
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Hochgenuss aus der Natur
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Wo wird das Fleisch verarbeitet?
Ingo Glanert führt das Ökoschlachthaus Wismar und kann uns anschließend hochwertige Produkte am selben Standort zubereiten, denn die Mecklenburger Fleischwaren GmbH ist nur eine Tür entfernt. So ergibt sich ein minimaler Transportweg zugunsten der Tiere und der gesamten Ökobilanz des Projektes.
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Häufig gestellte Fragen zu unseren Produkten
Die wichtigsten Antworten auf Eure Fragen
Wieso dauert meine Lieferung so lange?
Wieso dauert meine Lieferung so lange?
Um nachhaltig zu sein, produzieren wir immer erst auf Anfrage. Daher musst Du dich sicher 6-8 Wochen gedulden.
Kann ich Eure Produkte waschen?
Kann ich Eure Produkte waschen?
Wolle nimmt wenig Schmutz und kaum Gerüche an, daher empfehlen wir das regelmäßige Auslüften an der frischen Luft. Dies schützt außerdem sehr gut gegen Motten. Gröberer Schmutz kann trocknen gelassen und vorsichtig abgebürstet werden. Für die Wäsche empfehlen wir eine kalte Handwäsche (maximal 30°C) oder den Wollwaschgang ohne Schleudern. Wir empfehlen hierzu unser rückfettendes Waschmittel mit Lanolin.
Kann ich mein Produkt auch wieder umtauschen?
Kann ich mein Produkt auch wieder umtauschen?
Für all unsere Produkte, ausgenommen Bettwaren, bieten wir eine kostenlose Retoure und ein zweiwöchiges Rückgaberecht an. Unser Retourenformular liegt jeder Bestellung bei. Über das Formular kannst du auch einen Umtausch vornehmen, falls die bestellte Größe nicht passen sollte, o.Ä.
Sind die Jacken wetterfest?
Sind die Jacken wetterfest?
Na klar!
Unsere Geschichte und Vision
Du willst die Produktionsschritte in Bild und Ton verfolgen? Dann schau dir die beiden NDR-Dokumentationen über uns an.
